佳沛支持“知食慧育”儿童食育课程项目培训会——标准化食育课堂，开启营养健康教育新篇章
2024年4月10日，北京——调查数据显示，在中国学龄儿童群体中，膳食不平衡、果蔬摄入不足等问题广泛存在。4月10日下午，由中国学生营养与健康促进会主办，佳沛中国支持，北京市疾病预防控制中心、食养在行动平台协办，在行动（北京）科技有限公司承办的“知食慧育”儿童食育标准化项目课程培训会在京举办。
此次培训会是继去年“知食慧育”儿童食育标准化项目在上海官宣启动后的进一步举措，旨在加强各级各类学生的营养健康教育，实施和推广儿童食育标准化课程，进而推动学校、家庭、社会为一体的全面健康促进行动。来自全国的3900余位疾控健康教育人员、示范学校校医代表、儿童保健医生代表、营养师以及食育相关工作者们也都通过线下或线上的方式参与此次培训。
“知食慧育”，家校互联儿童营养健康膳食习惯养成计划
根据《中国学龄儿童膳食指南2022》显示，学龄儿童每日应摄入蔬菜300g-500g，水果的摄入量则是要达到150g—350g才能满足儿童对营养的需要。但我国学龄儿童每日蔬菜水果摄入量远低于建议水平。中国疾控中心的研究调查显示，新鲜蔬菜和新鲜水果的日均摄入量不足专家推荐量60%的儿童占比高达76.21%和85.21%[1]。
为改善中国学龄儿童的健康状况，帮助其养成平衡膳食的良好饮食习惯，2023年中国学生营养与健康促进会发起了“知食慧育”儿童食育标准化课程项目，并联合专家编写策划了儿童食育标准课程，以促进我国中小学校食育课程的科学有效实施、标准化统一发展，该套课程中的基础篇已于2023年11月在中国学生营养与健康促进会官方网站正式下发，向所有公众、食育工作者开放。
中国学生营养与健康促进会会长陈永祥在致辞中表示：“儿童青少年是祖国的未来、民族的希望，儿童青少年的身心健康关乎国家和民族的未来，关乎千千万万家庭的幸福安康。”为此，“中国学生营养与健康促进会致力于结合全社会各方面力量，积极组织开展丰富多彩的健康教育活动、宣传教育活动、科学研究活动，支持并推动我国学生营养与健康事业的发展，促进中国学生营养与健康水平的提升。”陈会长还在致辞中表达了对此次培训活动的期待，他说：“希望通过此次培训会，所有中国学生能学有所获，学以致用。”
中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长刘爱玲教授在会上指出：“要将健康教育加入到国民教育中去，只有建立健全国民营养教育体系，提升全社会的健康素养，全社会共同动员起来，才能让孩子的营养健康得到良好提升，才能帮助他们树立健康的生活习惯和膳食结构。”
北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长郭欣作为地方疾控代表出席了此次会议。她表示：“目前，我国儿童青少年营养不良、营养失衡的问题很突出，每天足量进食蔬菜和水果的学生长期不足50%，这让我们意识到食育教育的重要性。我们呼吁把食育工作融入对孩子们的教学中，融入大家日常的生活中，让更多学校和家长重视儿童饮食教育，让我们共同为孩子们的健康保驾护航。”
佳沛长期以来一直关注学龄儿童营养教育，希望帮助中国消费者养成健康的饮食、生活习惯。佳沛大中华区市场部副总裁李美娟女士在致辞中提到：“孩子的健康饮食习惯的培养是非常重要的。此次，我们非常开心能够跟中国学生营养与健康促进会一起举办‘知食慧育’儿童食育标准化项目课程培训会，我们希望能将对于下一代的关心落到实处，做到知行合一。“
“知食慧育”儿童食育标准化项目负责人吴晶晶提到，“2024年，我们计划开启“知营养慧饮食”万人培养的行动，即三年培养1万名优秀食育讲师。通过‘知食慧育’项目，为食育工作者们提供规范化的内容和支撑，让大家以统一规范化的形式来进行和开展儿童健康教育。通过走进课堂，走进社区的方式，惠及到全国10万甚至更多家庭，帮助中国儿童青少年养成合理膳食的健康习惯。”
北京大学医学部营养与食品卫生学系朱文丽教授在会上重点强调了“行为改变是食育的主要目标”。朱教授说：“食物多样化和合理搭配是良好饮食教育的重点，只有实现这两个目标，食育才不会成为一句空话。”国家首批注册营养师张浩玉副教授也在会上强调了食物多样化的重要性，他说“食物吃对了，对孩子的身体发育、性格发育、情绪发育都有着非常重要的影响”。
作为全球领先的水果品牌，佳沛始终坚持为消费者提供高品质、高标准、高营养的奇异果产品。
佳沛相信，只要在日常的每一餐中加入一道新鲜水果或蔬菜，就能对健康产生积极影响。为此，佳沛在中国坚持深入推动食育工作，进行健康科普，倡导合理膳食。
维生素C是人体必需的营养元素。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》中提到，中国学龄儿童对维生素C的平均需要量为每天50-85mg，成年人平均需要量为每天85mg。佳沛为中国消费者家庭带来有“营养小金矿”之称的佳沛阳光金果，一颗阳光金果可提供100%每日维C所需。佳沛奇异果更是在第二届中国营养师发展大会中上榜“营养师心选健康好物”，荣获水果类“健康价值领航奖”。
佳沛奇异果作为高营养素密度水果，含有丰富的膳食纤维、矿物质等多种营养元素，能够密集补充多种身体所需营养。此外，佳沛的阳光金果还是低GI的水果，是健康的理想营养素来源水果。佳沛希望以健康的产品助力儿童成长，为未来的一世代提供健康的发展基石。
[1]中国疾控中心：我国6~17岁学龄儿童主要食物摄入不均衡