美籍韩裔厨师发明“蝉虫泡菜”:韩国人表示很难评

韩国《朝鲜日报》9日援引美国《纽约时报》报道,关注了近日美籍韩裔厨师约瑟夫·尹(Joseph Yoon)推出一种名为“蝉泡菜”的菜品,即将蝉放入泡菜发酵液中腌制。对此,《朝鲜日报》称,在美国,利用昆虫作为食材的新尝试正备受关注。值得注意的是,这款菜品经韩媒报道后引起韩国网友两极讨论,有网友表示愿意尝试,另一部分网友则认为吃蝉实在难以接受。

据《纽约时报》介绍,这款名为“蝉泡菜”的菜品,其制作方法是将整只蝉连同其脆壳一起放入辛辣的发酵液中,使发酵液逐渐渗透进蝉的体内。制作完成后,就可以与米饭和嫩豆腐搭配食用。约瑟夫·尹称,和龙虾和虾一样,蝉也可以当成一种食材。

报道称,在美国,食用昆虫往往会被夸大。然而,对于全球约20亿经常食用昆虫的人来说,昆虫是最古老、最普通的食物之一。然而,这款菜品的推出经韩媒报道后,引发韩国网友讨论,一些网友表示愿意尝试,在韩媒报道下评论称,“蝉?应该很好吃,我想尝试一次。”

另一方面,有网友称,“挑战精神固然好,但这真的不太行。”还有网友对蝉和泡菜放在一起吃表示质疑,“炸蝉的味道我倒是可以想象到,但是和泡菜就另当别论了。” 

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