第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛举行 2024-06-17
中国消费者报北京讯（记者王小月）6月14日，第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛西海岸新区嘉年华会展中心开幕。据悉，本届美食节以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，由中华民族团结进步协会指导，中国饭店协会、青岛市民族团结进步协会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司共同举办。
作为今年商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动之一，本届美食节自6月14日至6月23日，为期10天，包括海洋食材展览、美食和宴席展示、会议论坛、技能竞赛、美食嘉年华等六大板块20余项活动。
“行业协会作为政府和行业的桥梁，在促消费、推动行业高质量发展方面面临着更多使命。”开幕式上，中国饭店协会会长陈新华表示，本届海洋美食文化节聚焦海洋美食、国潮美食、地标美食三大美食的高质量发展，通过“会、展、赛、培、销”联动的方式，助力青岛西海岸新区打造国际海洋美食金名片，持续释放市场端新需求，满足人民群众对美好生活的向往。
据介绍，西海岸是我国北方重要的海洋食材原产地，水产品年均总产量达32万吨、年产值达86亿元。近年来，西海岸创建了首个国家深远海绿色养殖试验区，建成国家级海洋牧场16处，打造百亿级深远海绿色养殖产业集群；建设国家骨干冷链物流基地，冷库容量达到45万吨，构建了集水产品交易、冷链物流、精深加工于一体的全产业链，海洋蔚蓝图景不断延展。
本届美食节展览面积近2万平方米，展品覆盖海洋食材、海洋特色食品、团餐优质食材、青岛特色食材、海洋品质预制菜、品质大师菜、海洋美食调味品、餐饮设备用品等，共吸引了320个品牌、263家企业参展，其中180余家带来了2024年度新品和爆款产品。
本届海洋美食文化节策划了5场专业会议论坛、2场全国性美食烹饪锦标赛、3个专业培训班、多场产业链实地考察体验活动，将全国餐饮行业协会、团餐、全国知名菜系烹饪大师、海鲜企业、青岛本土餐饮企业、供应链企业等汇聚一堂，畅谈行业热点话题，进一步推动产业融合与创新。
团餐作为备受关注的餐饮赛道之一，6月13日已率先在青岛举办。珊瑚智造•第五届中国团餐品牌大会现场发布了《2024品质食堂发展报告》《珊瑚智造•12348团餐标准化调味趋势报告》和《2024品质食堂精选案例集》2本报告1本精选案例集，受到行业内外关注。本届美食文化节进一步搭平台、促合作、育人才，推动青岛优质食材走向全国，助力行业协同创新与高质量发展。
数字消费、绿色消费、健康消费、国货潮品等新型消费，正在重构中国消费市场新格局，成为经济发展新的增长点。
2024民族美食文化节同时拉开序幕，来自蒙古族、维吾尔族、回族、藏族、壮族、苗族、满族等10个少数民族的“民族美食文化主题宴席展”竞相展示，以鲜明的特色和独特的文化内涵吸睛无数。6月14日开展的“民族美食品鉴交流会”，由民族餐饮品牌企业和民族餐饮烹饪大师联合设计策划，现场烹饪制作的美食，赢得了与会嘉宾的一致好评。
6月14日至6月23日期间，青岛西海岸新区嘉年华商业广场户外将举办百姓美食嘉年华和民族特色美食嘉年华展销、民族文化歌舞表演等惠民活动。其中，有中华名小吃、民族美食两大板块，汇聚66个美食小吃展位，涵盖海洋风味、民族特色及中华老字号餐饮品牌。活动吸引了不少青岛市民和游客前来，全国老字号和非遗名小吃、国际特色美食、少数民族特色美食、网红美食、地标名小吃、青岛本土特色小吃等应有尽有，相关代表性企业和技艺传承人也被特邀来到现场展示和表演。
据悉，为进一步带动消费和丰富消夏西海岸夜经济生活体验，组委会的5万张消费优惠券已经面向青岛和西海岸市民和在校大学生发放。