南京高淳:严把食品安全关 全力护航开学季

秋季开学,为进一步加强校园食品安全监管,筑牢校园食品安全防线,连日来,南京市高淳区市场监管局“三个聚焦”压紧压实食品安全主体责任,全面开展风险隐患排查整治,积极倡导健康文明节约的饮食习惯,确保师生“舌尖上的安全”。

督促各级各类学校在秋季学校开学前,严格落实食品安全主体责任,制定工作方案,细化工作要求,强化措施落实,及时排查和有效防控校园食品安全风险。

安排部署2023年秋季学校食品安全专项监督检查工作,集中人员、集中时间对辖区范围内所有学校(托幼机构)食堂、校园及其周边食品经营者开展全覆盖检查,对发现的食品安全问题和隐患建立清单,督促责任单位限期整改。

针对经历2个月假期,易出现的库存食品过期、从业人员健康证过期等风险隐患,组织执法人员深入辖区学校食堂,对食堂后厨的环境卫生、库存食品清理、设施设备运行、从业人员健康、原材料进货查验等进行全方位检查。以校园周边小食品店、小餐饮店为对象,严查学校周边“三无”食品、过期食品等违法违规行为,打造安全、放心的校园食品安全环境。

督促各校扎实做好食品安全科普宣传教育,一方面根据师生平时用餐量推行“小份菜”“半份饭”的窗口供应,坚持光盘,减少浪费,提倡分餐和公勺公筷,建立勤俭节约的长效机制;另一方面推行少油少盐的“轻食”餐饮制作,培养学生良好的个人饮食习惯,做到文明用餐、健康饮食,让“理性消费、健康用餐”的新风尚在学校蔚然成风。

截至目前,高淳区市场监管局共出动执法人员166人次,检查学校食堂56家次,校园周边食品经营户85家次,排查食品安全隐患36处,整改问题36个。下一步,高淳区市场监管局将常态化开展校园食品安全监督检查,及时消除食品安全隐患,筑牢学校食品安全防线,全力守护秋季校园食品安全。

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