英国人为吃肉专门训练了烤肉犬:不吃 当奴隶用

你见过烤肉犬么?不是狗肉馆里的菜。

16世纪的英国,没有烤箱,想要吃烤肉,必须得纯手工烤制。一块大而厚的牛肉,为了不烤糊,得不停翻转烤肉,开烤到可以吃,至少要花费2个小时。

这个工作枯燥乏味,又热又危险,在富裕的家庭中,往往是厨房里底层仆人干的。

这时候涌现了一批新型工作犬,学名叫Turnspit dog,中文翻译称之为转叉犬,才接替了仆人烤肉的工作。

《英国狗》一书记载:“人们在厨房里安装了一种类似仓鼠滚轮一样的装置,重约30磅,烤肉犬就在滚轮里不停跑,滚轮用皮条带动串烤肉的杆子,让烤肉一直旋转。”

在那个酷爱吃烧烤的时代,烤肉犬是英国家庭非常重要的一员,它非常受欢迎,以至于到1750年,几乎每个英国家庭的厨房里都有它的身影。

但它们可能是最惨最不快乐的工作犬,而且是地位最低的那种。对于烤肉犬来说,这个工作绝对是一种折磨。 

一般来说,专业的厨房会配备2只烤肉犬,一只跑2小时后,就会换另一只继续。但普通家庭没有这个能力只有一条烤肉犬,有时人们觉得烤肉犬偷懒,或者它疲劳不怎么跑了,还会往笼子里丢热煤炭。

闻得到但吃不到,在轮子里一跑就好几个小时,厨房又闷又热,有时候厨师粗心一点,还会忘记喂水,它们很有可能最后严重脱水。

到了18世纪,由于科技的发展,机器慢慢取代了烤肉犬的工作,烤肉犬总算可以摆脱又热又油腻的厨房工作了?

但没有人愿意饲养这种动物,无论烤肉犬的作用有多大,这种狗的地位一直就很低,人们觉得它长得很丑,性格也不讨喜。

为了让它更加适合在重达30磅的滚轮里奔跑,人们在选择性繁育的时候,故意将它培育成身体有缺陷的狗。身体长,腿短且弯曲,是最适合轮子奔跑的身体,但也被动物学家约翰·爱德华·格雷定义为:变异已经严重到绝对畸形的程度。

由于人类不愿意将它当作宠物狗饲养,结果,整个物种因为失去功能意义,而被淘汰了。

科学家最后也不确定这种狗来源于哪个品种,有人认为可能是威尔士柯基犬和其他多种梗犬结合的产物。


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